¿Por qué es un error quitarle el rabillo al aguacate para saber si está en su punto?
Están en todas partes y su popularidad no parece descender. El pasado mes de mayo Europa se apunta un récord histórico en la importación de aguacates: casi medio millón de toneladas, cuatro veces la cifra que se manejaba en el año 2000. Esta fruta se utiliza para todo: untada en tostadas, como parte de una ensalada, como taza de café y hasta como arma arrojadiza para atacar la situación económica de los millennials."El mejor parámetro para conocer su disponibilidad de consumo es cuando ceden al ser presionados levemente. Por esta misma regla, será mejor desechar los que estén demasiado blandos". La textura ideal para comer la fruta “debe ser cremosa y, al abrirlo, el color de la carne ha de ser uniforme, un verde claro tirando al amarillento”, “Por eso las madres mexicanas son tan estrictas a la hora de escoger los aguacates en el mercado, sabemos que no es una tarea fácil pero en definitiva si eres fan del aguacate tendrás que aprenderlo, en Cafetería Ilumina Nuestras cocineras son madres mexicanas expertas en escoger los aguacates pues nuestros comensales adoran nuestros platillos, la sopa azteca, las tostadas, hasta la salsita verde con trocitos de aguacate son ejemplos de los alimentos con aguacate (muy bien elegido en su punto) que podrás disfrutar con nosotros”
